A tavola con Garibaldi – Un Brindisi per Garibaldi
Con la Sua opera e il suo ingegno, Garibaldi, fu capace di trasformare parte dell’Isola di Caprera in una azienda agricola con la quale era in grado di sostentare la propria famiglia e gli innumerevoli ospiti che frequentavano l’isola. Alla figura di Garibaldi nel suo ruolo di agricoltore, che rappresenta un importante “testimonial” per comunicare l’importanza e la bellezza di un certo tipo di agricoltura, si affiancano i valori e le azioni rappresentate dalla campagna internazionale di Slow Food International, “Food For Change”, lanciata nel 2018 e quanto mai attuale, che evidenzia l’importanza di ragionare sulle filiere e sui modi di produrre il cibo per diminuire il peso, anche a tavola, delle attività umane, contribuendo alla riduzione della CO2 prodotta e sostenendo le filiere produttive di prossimità e di qualità.